Dolomiti HoReCa 2025: scopri le nuove frontiere dell’ospitalità montana!

La manifestazione Dolomiti HoReCa si appresta a intraprendere la sua quinta edizione con l’intento di riunire i professionisti del comparto alberghiero e della ristorazione operanti nelle aree montane. Si svolgerà presso Longarone Fiere dal 6 all’8 ottobre 2025. L’importanza dell’evento risiede nel suo valore strategico per il turismo rurale; un aspetto che riceverà un’enfasi speciale nelle considerazioni dedicate alle zone montane e collinari che caratterizzano il Veneto, il Friuli Venezia Giulia e il Trentino Alto Adige.

Un Incontro Strategico nel Cuore delle Dolomiti

Non è affatto casuale la decisione di stabilire Longarone come sede: il quartiere fieristico occupa una localizzazione strategica, situata equidistante dalle Dolomiti e dalle Colline di Valdobbiadene e Conegliano. Queste ultime due zone sono state insignite della prestigiosa etichetta di Patrimonio UNESCO. Tale collocazione stimola attivamente la connessione fra gli operatori del comparto turistico e i fornitori di beni e servizi, delineando così un’opportunità senza precedenti per promuovere il turismo rurale. Sorta nel 2019, la fiera ha preso vita contemporaneamente all’assegnazione delle Olimpiadi Invernali 2026 a Milano-Cortina; tale avvenimento si configura come un autentico trampolino per rilanciare l’intero ambito turistico.

Un Programma Ricco di Eventi e Opportunità

Dolomiti HoReCa 2025 offre un programma denso di appuntamenti, tra cui incontri B2B, masterclass, momenti di confronto e approfondimenti. Lunedì 6 ottobre si aprirà con il contest “Contaminazioni inter-regionali Pizza&Gourmet”, che vedrà sfidarsi gli studenti di tre istituti provenienti dalle province di Belluno e Treviso. A seguire, la cerimonia di inaugurazione e una serie di interventi dedicati al successo imprenditoriale nella ristorazione e nell’ospitalità, all’intelligenza artificiale nel settore HoReCa e alle strategie per migliorare le performance alberghiere. Martedì 7 ottobre sarà la volta di un incontro sul Conto Termico 3.0, dedicato all’efficientamento energetico delle imprese turistiche, e di masterclass sui vini dolci veneti e sul Pinot Grigio. Mercoledì 8 ottobre, infine, si terrà un incontro dedicato al lavoro nel turismo montano veneto e la premiazione del contest “Pizza&Gourmet”.

Focus sullo Sport e sul Futuro del Turismo

Sarà riservato uno spazio privilegiato al settore sportivo, in concomitanza con un evento che pone in evidenza la candidatura della Regione del Veneto come Regione europea dello sport per l’anno 2024, nonché la diffusione dell’interesse verso le Olimpiadi Invernali 2026. Contestualmente, il Dolomiti Show fungerà da cornice per il Buy Veneto speciale montagna, una straordinaria occasione affinché i tour operator internazionali possano entrare in contatto diretto con gli operatori turistici locali operanti nella realtà bellunese. Saranno affrontati temi significativi quali il turismo accessibile, attraverso una rassegna delle misure adottate nel corso dell’ultimo anno, oltre al delicato argomento della connettività, elemento fondamentale per incentivare lo sviluppo dell’area territoriale interessata.

Verso un Turismo Sostenibile e Innovativo

Dolomiti HoReCa emerge quale fulcro essenziale per i professionisti dell’industria, presentando una straordinaria opportunità di dialogo, aggiornamento e scoperta delle ultime dinamiche commerciali. Questa fiera si configura come una piattaforma ideale per la promozione di un turismo rurale che sia al contempo sostenibile e innovativo, in grado di esaltare le risorse naturalistiche, ecologiche e culturali della zona. L’annuale edizione prevista nel 2025 promette numerose innovazioni ed elementi stimolanti da considerare, includendo tematiche che abbracciano la gastronomia, l’intelligenza artificiale, lo sport oltre a questioni legate alla sostenibilità.

Un Nuovo Orizzonte per l’Ospitalità Dolomitica

Il convegno organizzato da Longarone Fiere emerge come uno straordinario motore d’innovazione nel panorama HoReCa delle Dolomiti. L’integrazione tra professionisti del settore, fornitori di servizi ed enti pubblici rappresenta una leva cruciale nella preparazione a fronteggiare le sfide future mentre si sfruttano le occasioni derivanti dalla dinamica mercatale. Infatti, Dolomiti HoReCa trascende il concetto tradizionale di fiera; diventa autentico incubatore d’idee innovative destinate a promuovere un modello turistico sempre più rispettoso dell’ambiente. Coloro che nutrono passione per la montagna ed ogni aspetto connesso all’ospitalità dovrebbero considerare eventi simili a Dolomiti HoReCa come fondamentali per analizzare i cambiamenti in atto nel settore. Non dobbiamo dimenticare infatti che il turismo alpino non può ridursi semplicemente a sport invernali o rifugi confortevoli; rappresenta piuttosto un sistema articolato dove interagiscono settori quali agricoltura locale, economia artigiana, piccoli trasporti ed altre componenti significative.

Un principio fondamentale—talvolta messo da parte—è quello secondo cui la varietà stagionale dei flussi turistici implica necessaria attenzione alla gestione efficiente delle risorse disponibili così come alla creazione di offerte diverse al fine di assicurare stabilità economica alle realtà locali coinvolte. Un concetto più avanzato è quello della “destagionalizzazione”, ovvero la capacità di attrarre visitatori anche al di fuori dei periodi di alta stagione, attraverso eventi, attività culturali e sportive, e un’offerta turistica mirata a target specifici.

Riflettiamo insieme: come possiamo contribuire, nel nostro piccolo, a promuovere un turismo montano più responsabile e consapevole? Quali sono le nostre aspettative quando scegliamo una vacanza in montagna? E come possiamo fare in modo che il nostro passaggio lasci un’impronta positiva sul territorio che ci ospita?